HIROKANRAN TOPICS

2018 12/11

広甘藍の出荷が今年も11月中旬から始まりました。

7月の豪雨、夏のかんばつなど厳しい気候条件を乗り越えて、丸々と太った広甘藍。

広カンラン出荷組合長の惣城さんの畑では、割れんばかりに育った広甘藍をひとつひとつ大事に収穫。あわせて、TSSの取材も行われました。

今年も良く育ってます! ひとつひとつ大切に収穫。
   
 選別して、箱詰めです。  緊張気味?の惣城組合長。

 

 

2017 12/15

芯まで柔らかい 広甘藍丸ごとレシピコンテスト!

広甘藍はとっても甘味のあるキャベツ。
呉市広町生まれの伝統野菜です。
この広甘藍を丸ごといただけるレシピコンテストを開催します。

レシピエントリー受付期間

29年12月25日(月)18:00まで
(グループでも個人でも構いません)

コンテスト開催日

【本戦】
30年1月20日(土)11:00〜14:00
場所:広まちづくりセンター
呉市広古新開2丁目1番3号(広市民センター5階)
Tel:0823-71-2151 Fax:0823-73-5034

【審査員】

5名の審査員が優秀レシピ5組を選定します。

・日本料理 喜多丘 北岡三千男
・AGRI主宰 黒田千晴
・シニア野菜ソムリエ 花井綾美
・Shimalabo シェフ 島村光徳
・のほほんうさぎの週末クッキング主宰 山口洋子

【応募方法】

(方法1)Facebookイベントページから

(方法2)メールの場合はこちら sanae@osora.co.jp

(方法3)こちらからエントリーシート(PDF)をダウンロードして082-836-7462へFAX

 

【商品】

・優勝 全国共通百貨店商品券30000円分
・2 位 全国共通百貨店商品券20000円分
・3 位 全国共通百貨店商品券10000円分
・カンカン賞・ランラン賞 呉市柑橘セット

受賞者のレシピはHP、レシピブックにに掲載します。
【本戦】では2時間で3品〜を作ります。
前菜・メイン・副菜・デザート、和洋中を問いません。

主催 広甘藍ブランド推進協議会

連絡先
(株)地域デザイン研究所 担当清水
TEL 082-836-7456
sanae@osora.co.jp
FAX 082-836-7462
ぜひエントリーして挑戦してくださいね!

2017 11/20

ずいぶん大きくなりました!先日11月10日が初出荷とお伝えしていましたが、ここへきて急に寒くなったせいで生育が遅れています。今のところ1週間伸びる感じです。でもこの寒さが広甘藍も甘く美味しくします。19日にはグリーンヒル郷原で試食販売もやりますよ。ぜひお越しください!

2017 10/07

広甘藍生産者の西村さんの畑。まだまだ小さく玉になっていない。今年は使いやすい大きさになるように感覚を狭くして育てています。おっとっと・・・油断してネットを取るとすぐにモンシロチョウがやってきます。あと1ヶ月もすると出荷が始まります。

2017 09/03

8月お盆明けに定植した広甘藍。まだまだ小さく貧弱です。お盆明けも暑いですよね。そんな中定植する作業は本当に大変です。今年は植え付け専用の機械を導入しましたが、手作業でない分ムラやハヌケもあります。生産期間中無農薬で育てます。これからネットをかけて育てます。気が抜けない日々がやってきます。

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